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张家口一农家乐转型升级记:适应"雪经济"下的新常态

2015-02-21 09:14 来源: 作者: 1
新华网石家庄2月20日体育专电(新华社记者白明山)北京联合张家口申办2022年冬奥会,把张家口崇礼县,这个曾经默默无闻的冀北小县城推上了世界舞台。在申冬奥的大背景下,曾经靠“吃滑雪这口饭”的农民逐渐适应“新常态”,实实在在的分享这一“政策红利”。

一年前,记者见到崇礼县西湾子镇黄土嘴村的岳志云时,他的农家乐只有17间房,满足于不想单单“土里刨食”;如今,他的农家乐有6间土炕房,以及20余间平房、楼房标间,还有个响亮的名号——“壹号院”。

黄土嘴村距离县城5公里,往山上走3公里就是当地一家大型滑雪场万龙滑雪场。“我从2003年开始搞农家乐,是村里第一批‘吃螃蟹’的人。开始心里没底,没想到越办越红火,可是最近一两年,又遇到了小烦恼,县城高标准的宾馆越来越多,咱们还是小打小闹,经营理念跟不上了。从2014年,我开始引进‘战略投资者’,对原来的农家乐提档升级。”

坐在记者面前的岳志云侃侃而谈,与一年前见到他时判若两人,谈起发展思路也是头头是道。“我们毕竟是农民,不懂经营,不会管理,与其做自己不擅长的事,不如交给专业人士打理。我出地,朋友出钱,从2014年5月到7月,对原有的房间进行升级改造。”

如今,壹号院还聘请专人负责日常运营。在负责人张印华的带领下,记者把农家乐里里外外探访了一遍,改造后的壹号院俨然有着星级酒店的感觉。室外,滴水成冰,室内,股股暖意。“农家乐的最大短板就是冬天的室内温度,我们铺了地暖,冬天保证室内温度不低于22度。”

张印华说:“我的理念就是暖和、干净。城里人住农家乐找的是乡下的感觉,但是农家乐不能‘太土’。你看土炕房间,我要求床单是白色的,必须一天一换,再用刷子把床单刷平。你看食堂,全是透明厨房,里边大厨做什么,客人在外边看得一清二楚。”

记者看到房间整体装饰格调简单明快,在一间会客厅,营造了小桥流水氛围,屋外灿烂的阳光穿过屋顶透明玻璃,大厅里一片静谧。

岳志云说,2014年夏天改造完成,当时想有三分之一客房能住上就不错了。谁想只经营了一个多月,结果全都住上了游客。

“现在来这里住的,大部分是回头客,还仅限于口口相传。我们的营销力度还欠火候,要建自己的网站,要不断地扩大壹号院知名度,”张印华说。